Speisekarte

Kalte Vorspeisen

Hausmarinierter Lachs / Dijonsenf / Gurke / Kumquats / Bauernbrot11,3,417,00 €
Gazpacho von Tomaten / Büffelmozzarella / Basilikum7Vegetarisch10,50 €
Auster auf Crushed ice, mit Zitrone
das Stück
4,00 €

Warme Vorspeisen

Risotto / geröstete Paprika / Ziegenfrischkäse / Zitronenthymian7Vegetarisch
Wir bereiten das Risotto frisch zu, bitte erlauben Sie daher eine Zubereitungszeit von 16 Minuten
14,00 €
Hausgemachte Eierbandnudeln mit Pfifferlingen und Südtiroler Speck1,4,717,00 €

Hauptgerichte

Kalbsrückensteak / Oliven Taggiasche/ Confit Tomaten / Kartoffeln732,00 €
Gegrillte Garnelen / Espuma von Zitrone / Nussbutter / Kartoffeln / Saisonsgemüse5,7,832,00 €
Psaierer Saibling /Saisons Gemüse / Kren / Apfel / Zitronen - Nussbutter -Espuma3,7,826,50 €
Metzger Mair‘s, Einheimisches Ribeye Steak / Jungspinat / gebratene Kartoffel7
300 gramm
32,00 €

Dessert

Variation von der Himbeere4,7Vegetarisch9,50 €
Kaffee Panna Cottad,4,7Vegetarisch7,50 €
Alles Schokolade1,4,7Vegetarisch9,50 €
1Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
3Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
4Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut)
5Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
7Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
8Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse)
11Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
dkoffeinhaltig
 
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